混迹酒圈多年的朋友一定见证过不少白酒的衰落,而这种现象在白酒的发展过程中可以说是难以避免的。毕竟要做到像茅台一样数十年如一日,很难。“长江后浪推前浪”在白酒行业中时有发生,哪怕是火爆大江南北的产品也有可能最终被取代或者淘汰。现实中,就是有这样的3款倒霉酒,你能猜到是谁吗?
南宋时期,桂林三花酒便存在了。桂林有三宝,而三花酒便是其中之一。三花酒不仅可以作为日常饮品,也可以用作烹制食物的原料。据说,桂林三花酒曾拥有四十余家作坊,比同一时期的茅台多上许多。它如今大势已去,一是桂林三花酒是用小曲做酒,相较于大曲的香气和口感都略显逊色;二是受地域限制比较强,在本省和外省的畅销程度完全不在一个水平。
木台厚道酒产自茅台镇上,起初是售卖散酒的小作坊。而后收编了几家作坊,创立了自己的品牌。此款酒由茅台酒厂的老厂长李兴发的亲传弟子冯小宁操刀,也称得上是诚意之作。在贵州本地,木台厚道酒属于畅销的平价产品。另一方面,又因为宣传欠缺的问题导致没有多少外地人听说过这款酒,以致难以成为大众消费的首选。
最后要说的是文君酒,产自四川。上世纪80年代至90年代,文君酒一年的销售额可以达到两个亿,算是巅峰时期。它的衰落和多次易主密切相关,2000年开始,文君酒先后由四川蓝剑集团、轩尼诗、剑南春接手,发展过程并不顺利。而在剑南春入主以后,据说文君酒的基酒都优先供给了剑南春,文君酒的发展被忽视。
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