正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,谓之“元宵”节。为迎接元宵佳节,延庆区井庄镇以“逛古城,庆团圆”为主题的元宵喜乐会活动已全面启动。
身着汉服,向古城出发,踩过古老的石板台阶,抚摸着厚重的城墙,穿越到那旧时光。不妨做一回古人,感受那时元宵灯会的非凡热闹!
石磨转一转,黄豆变豆腐。火盆锅豆腐宴,吃出浓浓烟火气,一盆香气浓郁的火盆沟豆腐宴,享誉京城久已,配上各种田间蔬菜,咕嘟咕嘟的热气里,散发着食物的香气,也散发着生活的气息。
作为火盆锅豆腐宴的主角——豆腐,在京城可谓声名远播,因其使用卤水点制,熬制出的豆腐劲道、滑嫩,吃起来更有着豆类的清香。
因豆腐有“兜福”之意,所以新年时吃一锅热乎乎的火盆锅豆腐宴,是当地老百姓对新一年生活的美好的期盼。
除了豆腐,锅里还可以放置五花肉、白菜、粉条等一起熬制,食材间相互渗透,随着“旺旺”的火盆锅咕嘟咕嘟的飘着香气,欢声笑语中,也预示着来年生活更旺。
饭桌上还少不了当地特色美食——炸油饼,据说吃过的人都赞不绝口!炒傀儡、野生树头菜、炸糕等等都让人吃到停不下来。
除了鲜嫩美味的火盆锅外,这里还有柳沟供销社小馆、妫心宿·宴遇、果树园向阳鱼宴、牛肚宴、栖柳园缸烤、原乡乡味菜、春哥私房菜、窑湾村私房菜、特色富硒宴等特色美食。
玩累了就到舒适的院落休息,坐在院中感受院子外的热闹,这里的天空格外清透,这里的房间舒适、温馨。
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